Yemeklerimiz

Ayran Dograması : Mısır ekmeginin yogurda dogramak suretiyle hazırlanır.
Cılbır : Sut tereyagı ve un kullanılır. Yaga sut konulur mısır unu dokulur vurulur; ustune ag dokulur.
Cırıhta :Tatlı cesidi. Hamur yuvarlak kesilir. Yagda kızartıldıktan sonra uzerine serbet dokulur. Soguyunca yenir.
Cirmulis :Yag eritilir. Mısır ekmeginin ici yagla ezilir.
Fasulya Tavalisi : Fasulyenin ya da tursusunun tavada kavrulmasıyla yapılır

Hamsi bugulama :  Hamsiler temizlenir, kılcıkları cıkarılır, yıkanıp durulanır. Bir kabın icine yeterince tuz, karabiber, ince kıyılmıs maydanoz ve taze soganları koyup karıstırılır. Durulanmıs hamsileri icine katıp harmanlanır. Karısım 10-15 dakika kadar oda ısısında bekletilip yayvan bir tepsiye konur. Kalan harc uzerine yayılır. Limon ve domatesler ve biberler ince dilimler halinde kesip ustune dizilir. Zeytinyagı gezdirip kapagı kapatılır. 15 dakika kadar hafif ateste pisrildikten sonra sıcak olarak servis yapılır.
Hamsi Kofte:Hamsiler temizlenip yıkanır kılcıkları cıkarılır. Cok az su ile hafifce haslanır, suzdurulur.İcine ufalanmıs ekmek ici, kıyılmıs maydanoz, yumurtalar, tuz, karabiber konup yogrulur. Yumurta buyuklugunde parcalar halinde kofte sekline getirilir. Mısır ununa bulanıg kızgın yagda kızartılır.
Hamsi Kusu : Hamsinin kılcıkları cıkarılır. Yesil sogan pazı maydanoz mısır unu sıcak su kara biber ile birlikte kofte seklinde yogrulur. Zeytinyagında kızartılır.
Hamsili Pilav: Hamsi ve ic pilavla yapılır. İc pilav pirinc yag ve tuzla kavrulmak suretiyle hazırlanır. Pilava sogan fıstık kus uzumu seker baharat konur. Maydanoz kullanıldıgı da olur. Hamsi kılcıkları cıkarılıp ikiye ayrılır. Yarısı pilavın altına yarısı ustune dizildikten sonra pisirilir.
Hamsikoli : Hamsili ekmek. Pazı cok az karalahana ince dogranmıs taze sogan az yag ve tuz mısır unu ile yogrulur. İcersine kılcıkları cıkarılmıs hamsi karıstırılır. Cogunlukla sıcak olarak salata ile yenir.
Hamsi Tavalisi : Hamsi pazı ile karıstırılır tavada yagda kızartılır.
Ormanlı Hamsi : Hamsi pazı nane ve maydanozla yapılan yemek.
 

Havici : Mısır unundan yapılır. Sut kaynatılır mısır unu yavas yavas uzerine dokulur kaynatılır muhallebi gibi olur.
Herse :Tatlı cesidi. Arpa bulgur dovulerek sutle pisirilir pilav haline gelir uzerine seker serbeti dokulur.
Hosmer :Kaymaktan yapılır. Kaymaga mısır unu vurulur karıstılır kaynatılır.
Kabak Corbası :Kabak ince dogranır yag katılır suda pisirilir.
Kabak Felisi :Tatlı cesidi. Kabak ince ince kesilir yan yana dizilir ustune serbet dokulur uzeri kapatıldıktan sonra kaynatılır.
Kabak Sutlisi :Tatlı cesidi. Bir cesit kabak sutlacıdır. Kabak sutte ezilir icine seker konulduktan sonra kaynatılmak suretiyle yapılır.
Koliva :Suda kaynatılmıs mısır.
Korkota Carbası :Korkata mısırın iri parcalara bolunenlerine denir. Korkota bol suda pisirilir. İcine tereyagı ayran eklenir. Pistikten sonra tereyagında salca ezdirilir ustunde gezdirilir.
Lahana Corbası (Vurma Lahana) :Barbunya fasulyesi aksamdan suya konur. Kara su denilen kısmı sabah dokulur. Lahana ayıklanır yıkanır ic yagı ve pirincle beraber kaynar suya konur. Pistikten sonra acı biber katılır. Mikserle vurulur biraz mısır unu dokulur tereyagı ile pisirilir.
Lahana Haslaması :Yine barbunya fasulyesi aksamdan suya konur. Sabahtan suyu dokulur. Lahana yıkanır temizlenir fasulyeye katılarak pisirilir suyu suzulur pirinci konur kaynar. İc yagı tuz konur mısır ekmegi dogranır. Kepce ile vurulduktan sonra biraz kaynatılır.
Minci :Bir cesit peynir. Sade veya yagla karıstırılmak suretiyle ekmekle birlikte yenir.
Muhlama :Mısır unu tereyagı peynir ya da minciden yapılır. Tavada mısır unu yagda kavrulur. İcersine su ile birlikte peynir ya da minci dokulur; pisirilir uzerine tereyagı dokulur.
Paluze :Tatlı cesidi. Nisastadan yapılır. Sutlac kıvamındadır.
Papara :Mısır unundan yapılır. Su kaynatılır icersine yavas yavas mısır unu dokulur karıstırılır kaı hale gelir. Pisince ortasına tereyagı konur.
Pasmanika :Patlatılmıs mısır.
Pekmezli Kabak :Tatlı cesidi. Beyaz kabak dilimleri son kaynamada pekmezin icine atılmak suretiyle yapılır.
Pepecura :Tatlı cesidi. Uzum suyundan yapılan pelte kıvamında yapılır.
Sarma: (Lahana Sarması) Kara lahanadan yapılan dolma. Lahana hafif haslanır pirinc karabiber maydanoz sogan et va salca yogrulur lahana ile sarıldıktan sonra az miktarda su ile pisirilir.
Tavali :Pazının yagda kavrulması ile yapılır.
 

Hamsi Cesitleri
 
Hamsi baklavası
Hamsi bugulama
Hamsi cıtlatması
Hamsi doner
Hamsi guveci 		Hamsi haslaması
Hamsi ic pilavı
Hamsi koftesi
Hamsi kusu
Hamsi lahmacunu 		Hamsi pazılı pilav
Hamsi pilavı
Hamsi salamurası
Hamsi salatası
Hamsi oturtması		 Hamsi tavalisi
Hamsili corba
Hamsili kaygana
Hamsili pide
Hamsikoli